寿司来自日本,现在在中国很受欢迎,因为它很好吃。可以说男女老少都喜欢,我也很喜欢。但每次去店里买都要好贵好贵,很心疼,所以我就去网上学习做寿司的方法。今日带大家一起来做家庭版的美味寿司。
第一,紫薯寿司
食材:
大米半碗,糯米1\3碗,香米一把,紫薯2个,胡萝卜1个,黄瓜1个,香肠1个,波力海藻3个,鸡蛋3个,寿司醋6勺,玉米淀粉3勺,沙拉酱适量,盐半勺。
做法:
1.米饭、糯米、香米混合在温水中30分钟。
2.将胡萝卜擦丝,下锅轻轻焯水捞出,控制水分备用。
3.鸡蛋和玉米淀粉混合均匀,在锅里摊成蛋皮,然后切成细丝。
4.将黄瓜洗净,取出里面的黄瓜籽,切成细条状,将火腿肠切成小丁。
5.米饭煮熟后,在锅里搅拌均匀,然后炖10~15分钟,然后自然冷却备用。
6.将紫薯洗净去皮,切成块,放入蒸锅中蒸熟,用勺子捣碎成泥,然后放入寿司醋。
7.将米饭和紫薯泥混合均匀。
8.准备寿司帘,铺上波力海藻。
9.取适量紫薯米均匀铺在海藻上,将胡萝卜丝、黄瓜条、火腿丁混合均匀,然后将其铺在整个米饭下部1/3的地方,然后将蛋皮放在另一端1/3的地方,然后在中间部分放10.入肉松沫,最后在上面挤上沙拉酱,用手慢慢卷起整个食材。卷曲过程中,将所有食材压实,最后卷成小圆柱形。
11.将刀切成大小均等的小段,装盘即可食用。
第二,心形寿司
食材:
剩下的米饭,黄瓜条,胡萝卜丝,波力海藻2张,蛋皮,熟黑芝麻,蟹籽,寿司醋,心形模具。
做法:
1.吃剩饭冷却,倒入几滴甜醋搅拌均匀。
2.在模具中刷一层油,方便脱模。
3.在模具底部放一层米饭,压平压实,然后放上准备好的黄瓜条胡萝卜丝,蛋皮,再放一层米饭封顶,压平压实。
4.把波力海藻剪成和心形饭团一样的高度,把饭团包起来。最终将蟹籽、黑芝麻放在上面,用勺子压实压平,再将心形饭团切段,即成薄一点的心。
以上是自己在家做的寿司。虽然不如别人寿司店的配方,但是味道很好,自己做的成本也不贵,没有添加剂。给家人吃是个不错的选择。上述观点只是个人在家做饭总结的不成熟方法,仅供参考哦。